Vi fick en ganska stor (1,5 kilo) sutare på nät. För barnen var sutaren en ny bekantskap och båda barnens första reaktion var "Yack, äcklig!"

Sutarens dåliga rykte kommer från att fisken ibland smakar gyttja. Inte ser den ju heller vacker ut och slemmig är den dessutom.

Om du fångat en sutare som är i klassen större kan du alltid ha den i sumpen några dygn för att bli av med gyttjesmaken. Du kan också dölja gyttjesmaken med kryddor, som man gjorde för 100 år sedan :-). Om du vill bli av med slemmet sätt fisken i kokande vatten för en kort stund.

Vi rökte sutaren och den smakade helt ok - som rökt braxen.